المعصوب الحجازي هو أحد أهم الأطباق الشعبية في الحجاز ، و يعود اصله لبلاد اليمن ، ان ّهذا الطبق الشهير بمذاقه الرائع هو عبارة عن عجينة من الطحين الأسمر والملح و الزبدة (أو السمن) والماء مع مزيج من التمر والعسل والقشطة السمسم وهو سريع وسهل
.
.
.
المقادير :
2 كوب دقيق أسمر
1 كوب وربع ماء
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة طحينة
نصف كوب تمر
سمسم
عسل
قشطة
سمن او زبدة
طريقة التحضير :
الخطوة 1 :ننخل الدقيق و نضيف له الملح و الماء و نخلط حتى تتشكل العجينة.. وبعدها نفرد العجين ف صحن الفرن لمدة ربع ساعة تقريبا..
الخطوة 2 : ف الخلاط نضيف الخبز بعد تقطيعه مع الطحينة و التمر و السمن العماني او الزبدة.
الخطوة 3 : نضع نصف الخليط ف صحن التقديم و ثم القليل من القشطة و السمسم و العسل.
الخطوة 4 : نكرر الخطوة الثالثة
و بالعاافية.. جربووها لذيذة جدا
رد مع اقتباس