عجة البيض من الأكلات التي انطلقت من المطبخ المصري
إلى جميع المطابخ العربية وتندرج تحت وجبة الفطور أو العشاء ..
وتعتبر هذه الأكلة مصدر مهم للبروتين
وذلك بفضل مكونه الأساسي أي البيض ...
طريقة تحضير عجة البيض :
يتم إذابة 5 ملاعق من الزبده في مقلاه على نار هادئة
ثم يضاف إليها رشة بقدونس ورشة نعنع
وربع كوب بصل أخضر مفروم ناعم وحبتين فلفل حلو مفروم ناعم
وأيضاً إضافة مكعب من مرق الدجاج ...
ثم إضافة ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وتغطية المقلاة لكي تستوي الخضار
ومن ثم إضافة 4 بيضات وخلط المكونات جيداً مع رشة ملح
وترك المكونات على النار لمدة 10 دقائق لتنضج ..
رد مع اقتباس
