الجمبري من أشهر المأكولات البحرية . فهو مصدر جيد للبروتين والفسفور والكالسيوم . فأنا عادة ما أفضل الخروج مرة في الشهر لتناول العشاء خارج المنزل في أحد المطاعم الشهيرة , وذلك لمعرفة المزيد من الوجبات والوصفات و اكثر الأطعمة جذباً للإنتباه , غالباُ ما يكون للمطاعم إضافات رائعة للوصفات. وقد كنت ذات مرة في أحد المطاعم الشهيرة وكانت مقبلات الجمبري هي الطبق الرئيسي هناك .
ولم أستطيع مقاومة هذا الخليط من النكهات الرائعة . وسمح لي المطعم بالدخول للمطبخ للتعرف علي الوصفة والخطوات بصورة مفصلة اكثر . سوف أطلعكم علي المكونات في البداية , ثم الخطوات اللازم القيام بها فقط على موقع ثقف نفسك .
المكونات :
- 4 شرائح من اللحم الأحمر .
- 1/2 كوب من القشدة الرائبة .
- 4 أونصات من الجبن الكريمي .
- 2 بصل أخضر مفروم .
- 2 من فصوص الثوم المفروم .
- 1/2 معلقة من محسوق الفلفل الأحمر .
- 5 ملاعق من صلصة الفلفل الحار .
- 1 معلقة من صلصة ريستيرشاير .
- 1/2 معلقة صغيرة من مسحوق البصل .
- 1 عبوة من الجمبري الطازج الجاهز .
- 1/2 كوب من جبن الفونتينا المبشورة .
- 1/4 كوب من جبن البارميزان المبشورة .
- 1 عبوة من عجين الفطائر.
- أوراق البقدونس للتزيين .
الخطوات :
- في وعاء منفصل قم بإضافة جميع المكونات ماعدا طبعاً عجين الفطائر . فنحن نتحدث عن القشدة الرائبة و الجبن الكريمي والبصل المفروم والتوابل والجبن و اللحم الأحمر .
- وبمجرد خلط كل المكونات , قم بفرد العجين وتقطيعه إلي مربعات صغيرة من 9-12 مربع تقريباً فهذا يتوقف علي حجم عبوة عجين الفطائر .
- وضع الفطير في أكواب من القصدير والضغط عليها برفق وعمل ثقوب فيها بالشوكة .
- والاَن ,قم بإضافة الجبن والجمبري بمعلقة كبيرة . ثم التزيين بالبقدونس حتي تحصل علي شكل رائع
- قم بوضعها في الفرن حتي يتم تسخينها .
- ثم وضع الجمبري في الأعلي .
- والأن أصبحت الوجبة جاهزة للتقديم .
رد مع اقتباس
