الاحمر:
-نصف كيلوجرام من لحم الكابوريا المخلي.
-حزمتان من الجرجير.
-حلقات من البصل الاحمر
-الاوراق الخضراء للبصل الاخضر
-ملح وفلفل ابيض
-اربع ملاعق من الزبادي مضافاً إليها ثلاث ملاعق من المايونيز قليل السعرات الحرارية (لايت) ويضاف إليهما بقدونس مفروم خشناً وملح وقطرات ليمون.
-قطرات زيت زيتون
-قطرات تاباسكو حارة
طريقة تحضير سلطة الكابوريا المخلية :
-يغسل الجرجير جيداً في مصفاة ويترك حتى يجف من الماء
-يقطع البصل الاحمر الى حلقات رفيعة وكذلك تقطع الاوراق الخضراء للبصل الاخضر
-تنثر جميعها مع البصل الاحمر على الكابوريا المخلية والجرجير
-تمزج مقادير الزبادي والمايونيز المضاف إليهما الملح والفلفل وقطرات الليمون والتاباسكو وقطرات زيت الزيتون.
-يقلب جيداً ثم ينثر على السلطة عند التقديم.
رد مع اقتباس
