من أصناف الطعام التي تترك لذّة وشهيّة عند التقديم هو الطهي بالفخارة
وإضافة الكاجو إلى هذا الطبق يزيده رونقاً خصوصاً عندما يكون تام الاستواء
إليك سيدتي طريقة الدجاج بالكاجو في الفخارة:




المقادير

  • دجاج مسحب مقطّع إلى قطع صغيرة,4 قطع
  • طحين ,0.25 كوب
  • فلفل أسود ,0.50 ملعقة صغيرة
  • زيت الكانولا , ملعقة كبيرة
  • صلصة الصويا ,0.25 كوب
  • خلّ الأرز ,2 ملعقة كبيرة
  • صلصة الطماطم ,2 ملعقة كبيرة
  • سكر بني , ملعقة كبيرة
  • ثوم مفروم, فص
  • زنجبيل طازج مبشور,0.50 ملعقة صغيرة
  • رقائق الفلفل الأحمر ,0.25 ملعقة شاي
  • كاجو غير مُملّح,0.50 كوب



طريقة التحضير
- ضعي قطع الدجاج والطحين والفلفل الأسود في كيس تخزين المواد

الغذائية وحركيهم جيداً في كل الاتجاهات ليغطي الطحين قطع الدجاج كاملة.

- قومي بتسخين الزيت في مقلاة على نار من متوسطة إلى عالية وشوّحي الدجاج دقيقتين

على كل جانب ليصبح لونه مائلاً إلى البني ثم ضعيه في طنجرة أخرى.
- اخلطي صلصة الصويا والخلّ وصلصة الطماطم والسكر والثوم، والزنجبيل
ورقائق الفلفل في وعاء صغير؛ وصبّيه على الدجاج.
- اتركيه على نار هادئة لمدة 3 إلى 4 ساعات. اسكبيه في صحن التقديم وأضيفي إليه الكاجو وحركيه.
- قدّمي طبق الدجاج بالكاجو ساخناً.