بسكوتُ جوز الههِند
الادوات المستخدمه
معلقة خشب
صاجة فرن
وعاء زجاجي كبير
المقادير
- 200 x جرام دقيق
- 100 x جرام سكر بودرة
- 100 x جرام زبدة
- 50 x جرام جوزهند (مبشور)
- 2 x عدد بيضة
- ½ x معلقة صغيرة باكينج بودر
- ¼ x معلقة صغيرة فانيليا
الخطوات
- يُوضع الدقيق في إناء عميق، ويُضاف إليه البيكنج بودر، والزبدة ويفرك باليد حتى تتجانس الزبدة مع الدقيق تماماً.
- يُضاف السكر، والفانيليا، ونصف كمية جوز الهند وتُخلط المكونات حتى تتجانس.
- تُضاف بيضة واحدة ويعجن الخليط باليد حتى تتماسك العجينة جيداً.
- تُفرد العجينة وتقطع بالسكينة، أو بقطّاعة البسكويت حسب الرغبة.
- تُرص وحدات البسكويت في صينية مع ترك مسافة 4 سم بينها، ويدهن سطح البسكويت باستخدام البيضة الثانية.
- ترش كمية جوز الهند المتبقية فوق سطح البسكويت، ويخبز في فرن
- مسخن مسبقاً عند درجة حرارة 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى
- يكتسب البسكويت اللون الذهبي
رد مع اقتباس
