إذا حدث بالفاكهة أو الخضار جزء معفن فارموها، ولا تقطعوا الجزء الخربان فقط:لأن البكتيريا تكون قد انتشرت في كل أجزاء القطعة حتى لو لم يظهر أنها كلها خربانه" واذا أكلت-بحسن نية من باب الحفاظ على النعمة -فإن هذا يكون سببا رئيسيا في انتشار الكبد الوبائي والسرطان -'