سالي عصام
02-04-2022, 06:38 PM
لا شيء يقول "عطلة نهاية الأسبوع" مثل الفطائر محلية الصنع على الإفطار. ستساعدك وصفتنا السهلة على تقليبهم في أقل من 30 دقيقة. طريقة عمل البان كيك بدون بيض (https://arbfoods.com/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%A7%D9%86-%D9%83%D9%8A%D9%83-%D8%A8%D8%AF%D9%88%D9%86-%D8%A8%D9%8A%D8%B6/)من الصفر بسيط للغاية لدرجة أنك ستتساءل لماذا لم تفعل ذلك من قبل!
مكونات و طريقة عمل البان كيك (https://arbfoods.com/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%A7%D9%86-%D9%83%D9%8A%D9%83/)المنزلي
قائمة التحقق من المكونات
1 كوب دقيق لجميع الأغراض (ملاعق ومسطحة)
2 ملاعق كبيرة سكر
2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1 كوب حليب
2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة أو مذابة أو زيت نباتي
1 بيضة كبيرة
1 ملعقة طعام زيت نباتي
إضافات متنوعة ، مثل الزبدة وشراب القيقب وسكر الحلويات والعسل والمربى والمعلبات والكريمة المخفوقة المحلاة وشراب الشوكولاتة
الاتجاهات
قائمة مراجعة التعليمات
الخطوة 1
سخني الفرن إلى 200 درجة ؛ احتفظي بورقة خبز أو طبق عازل للحرارة وجاهزين لإبقاء الفطائر المطبوخة دافئة في الفرن. في وعاء صغير ، اخفقي الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح معًا. اجلس جانبا.
الخطوة 2
في وعاء متوسط ، اخفقي الحليب والزبدة (أو الزيت) والبيض. أضف المكونات الجافة إلى خليط الحليب. خفقت حتى تتبلل فقط (لا تفرط في الخلط ؛ بعض الكتل الصغيرة لا بأس بها).
الخطوه 3
سخني مقلاة كبيرة (غير لاصقة أو من الحديد الزهر) أو صينية على نار متوسطة. اطوي قطعة من المناديل الورقية إلى النصف ، ثم رطبها بالزيت ؛ افركي المقلاة بعناية بمنشفة ورقية مزيتة.
الخطوة 4
لكل فطيرة ، ضعي ملعقتين إلى ثلاث ملاعق كبيرة من الخليط في مقلاة ، باستخدام ظهر الملعقة لتوزيع الخليط على شكل دائري (يجب أن تكوني قادرة على وضع 2 إلى 3 ملاعق كبيرة في مقلاة كبيرة).
الخطوة الخامسة
اطبخي حتى يظهر على سطح الفطائر بعض الفقاعات وتتفجر القليل منها ، من دقيقة إلى دقيقتين. اقلبه جيدًا بملعقة رفيعة ، واتركه يطهى حتى يتحول إلى اللون البني على الجانب السفلي ، لمدة دقيقة إلى دقيقتين أخرى. نقل إلى صفيحة خبز أو طبق ؛ غطيها بشكل غير محكم بورق الألمنيوم ، ودعيها دافئة في الفرن. تواصل مع المزيد من الزيت والعجين المتبقي. (سيكون لديك 12 إلى 15 فطيرة بان كيك.) قدميها دافئة مع الطبقة المرغوبة.
تنويعات الفطيرة
الخطوة 1
حليب الزبدة: في الخطوة 1 ، أضف 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز إلى الخليط الجاف. في الخطوة 2 ، استبدل الحليب باللبن قليل الدسم.
الخطوة 2
الزبادي: في الخطوة 1 ، أضف 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز إلى الخليط الجاف. في الخطوة 2 ، استبدل الحليب بـ 2/3 كوب زبادي عادي قليل الدسم وثلث كوب حليب.
الخطوه 3
الحبوب الكاملة مع الزبادي: في الخطوة 1 ، استبدل الدقيق متعدد الأغراض بـ 1/2 كوب دقيق القمح الكامل ، و 1/4 كوب من كل من دقيق الذرة وجنين القمح ، ونصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز. في الخطوة 2 ، استبدل الحليب بـ 2/3 كوب زبادي عادي قليل الدسم وثلث كوب حليب.
مكونات و طريقة عمل البان كيك (https://arbfoods.com/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%A7%D9%86-%D9%83%D9%8A%D9%83/)المنزلي
قائمة التحقق من المكونات
1 كوب دقيق لجميع الأغراض (ملاعق ومسطحة)
2 ملاعق كبيرة سكر
2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1 كوب حليب
2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة أو مذابة أو زيت نباتي
1 بيضة كبيرة
1 ملعقة طعام زيت نباتي
إضافات متنوعة ، مثل الزبدة وشراب القيقب وسكر الحلويات والعسل والمربى والمعلبات والكريمة المخفوقة المحلاة وشراب الشوكولاتة
الاتجاهات
قائمة مراجعة التعليمات
الخطوة 1
سخني الفرن إلى 200 درجة ؛ احتفظي بورقة خبز أو طبق عازل للحرارة وجاهزين لإبقاء الفطائر المطبوخة دافئة في الفرن. في وعاء صغير ، اخفقي الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح معًا. اجلس جانبا.
الخطوة 2
في وعاء متوسط ، اخفقي الحليب والزبدة (أو الزيت) والبيض. أضف المكونات الجافة إلى خليط الحليب. خفقت حتى تتبلل فقط (لا تفرط في الخلط ؛ بعض الكتل الصغيرة لا بأس بها).
الخطوه 3
سخني مقلاة كبيرة (غير لاصقة أو من الحديد الزهر) أو صينية على نار متوسطة. اطوي قطعة من المناديل الورقية إلى النصف ، ثم رطبها بالزيت ؛ افركي المقلاة بعناية بمنشفة ورقية مزيتة.
الخطوة 4
لكل فطيرة ، ضعي ملعقتين إلى ثلاث ملاعق كبيرة من الخليط في مقلاة ، باستخدام ظهر الملعقة لتوزيع الخليط على شكل دائري (يجب أن تكوني قادرة على وضع 2 إلى 3 ملاعق كبيرة في مقلاة كبيرة).
الخطوة الخامسة
اطبخي حتى يظهر على سطح الفطائر بعض الفقاعات وتتفجر القليل منها ، من دقيقة إلى دقيقتين. اقلبه جيدًا بملعقة رفيعة ، واتركه يطهى حتى يتحول إلى اللون البني على الجانب السفلي ، لمدة دقيقة إلى دقيقتين أخرى. نقل إلى صفيحة خبز أو طبق ؛ غطيها بشكل غير محكم بورق الألمنيوم ، ودعيها دافئة في الفرن. تواصل مع المزيد من الزيت والعجين المتبقي. (سيكون لديك 12 إلى 15 فطيرة بان كيك.) قدميها دافئة مع الطبقة المرغوبة.
تنويعات الفطيرة
الخطوة 1
حليب الزبدة: في الخطوة 1 ، أضف 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز إلى الخليط الجاف. في الخطوة 2 ، استبدل الحليب باللبن قليل الدسم.
الخطوة 2
الزبادي: في الخطوة 1 ، أضف 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز إلى الخليط الجاف. في الخطوة 2 ، استبدل الحليب بـ 2/3 كوب زبادي عادي قليل الدسم وثلث كوب حليب.
الخطوه 3
الحبوب الكاملة مع الزبادي: في الخطوة 1 ، استبدل الدقيق متعدد الأغراض بـ 1/2 كوب دقيق القمح الكامل ، و 1/4 كوب من كل من دقيق الذرة وجنين القمح ، ونصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز. في الخطوة 2 ، استبدل الحليب بـ 2/3 كوب زبادي عادي قليل الدسم وثلث كوب حليب.